제이앤비

- 2번 테이블 봉골레 파스타 하나~~ - 네.... 쉪~~ 드라마 파스타에서 나온 대사죠 간만에 파스타 만들어 봅니다. 봉골레...... 이탈리아어.... 조개라는 뜻입니다. 재료 : 백합조개(바지락으로해도 무방함), 페페론치노, 마늘, 올리브유, 후추..... 여기까지가 기본 재료 여기에 추가로 있음 ..

봉골레 파스타 참고로 지난번에 만든 봉골레 파스타 http://blog.daum.net/kocacola/410 마늘 다져줍니다. 페페론치노 (청양고추로 대체가능) 봉골레 주재료인 모시조개 봉골레=이탈리어로 조개라고 합니다. 모시조개, 백합 같은 조개로 많이 들하시는데요 크기는 중간정도로 하시면 좋은데 마트..

재료 (1인기준) 어디서 퍼온....1인기준입니다. 마늘 3쪽, 모시조개 200g, 화이트와인 100ml, 스파게티면 100g 파슬리가루 약간, 백후추 약간, 청양고추 (또는 페페론치노) 약간 제가만든 파스타 링크 크림 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/358 까르보나라 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/351 엔쵸비 ..

볼로냐파스타 제가 만든 파스타 요리들 링크 해 봅니다. 크림 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/358 까르보나라 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/351 엔쵸비 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/347 통오징어 알리오올리오 파스타 : http://blog.daum.net/kocacola/345 알리오 올리오 에 페페론치노 : http://blog.d..

크림파스타 재료 : 페투치니, 크림, 베이컨, 마늘, 파마산치즈가루, 파슬리, 브로콜리, 올리브유, 페투치니 아주 납작하게 만드는 면입니다 크림파스타와 가장 잘 어울리는 면이죠 삶아줍니다. 올리브로 달군 팬에 마늘 그리고 베이컨(두툼한 베이컨으로 하시면 더더더 좋습니다.) 파스타..

까르보나라 까르보나라가 원래 계란 노른자로 만든다고 하네요 흔히 우리나라에서 먹는 까르보나라는 크림으로 만들죠 재료 : 면, 베이컨(두툼한거), 마늘, 바질, 올리브유, 파마산치즈가루, 계란 베이컨 일반 베이컨 보다는..... 두툼한게 좋습니다. 계란 보통 1인분에 2개정도면 됩니다. ..

앤초비 파스타 재료 : 면, 앤초비, 마늘, 페페론치노, 파마산치즈가루, 파슬리, 올리브유, 소금, 앤초비 파스타를 기본는 알리오올리오 파스타를 베이스로 합니다. 그럼 앤초비가 머냐?? 앤초비는..... 멸치입니다. 이탈리아식 멸치젓갈이라고 보시면 됩니다. 멸치를 내장, 뼈, 머리, 꼬리를 ..

통오징어 알리오올리오 파스타 재료 통오징어, 파스타면, 올리브유, 페페론치노(없을때는 마른고추), 마늘, 파마산치즈가루, 통오징어소스 : 데리야끼소스, 굴소스 파스타면은..... 오징어먹물이 첨가된 면으로 합니다. 물 1리터에...소금 1T 넣으시면 됩니다. 포장지에 나온 시간대로 삶아..

알리오 올리오 파스타 오리지날 명칭은 "알리오 올리오 에 페페론치노" 라고 하네요 Aglio, Olio e Peperoncino [출처] Aglio, Olio e Peperoncino|작성자 도비 알리오(마늘), 올리오(올리브유), 페페론치노(이탈리아 매운 고추) 재료는 딱 3가지 파스타 중에 가장 기본적인 파스타라고 합니다. 누구나 만..