백종원 순두부찌개 레시피

백종원 고기용 만능소스 레시피로 매운갈비 만들기

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http://blog.daum.net/kocacola/545

집밥 백선생

순두부찌개용 양념장 만들기

참고로 방송에 나온 양념장 레시피입니다.

참고하세요

달군팬에 식용유+파........ 넣어서 파기름 만들어줍니다.

돼지고기 투하~~~

안뭉치게 재빨리 섞어주세요

양파는 수분이 다 날아갈 정도로 볶아주세요

그래야..... 오래보관 가능합니다.

간마늘, 소금 넣고요

고춧가루

설탕, 간장으로 마무리 하시면 끝

^^

백주부 레시피대로 하시면 양념장 양이 많아요

보관할때는 식혀서 1회분량으로 팩에 넣어서 냉동보관하세요

(꼭 식혀서 냉동보관하세요)

그럼 이제 순두부찌개 만들어 볼까요

^^

마트에 파는 순두부 한덩어리???에 양념장는 2숟가락

그리고 물은 2/3컵 정도가 딱입니다.

생각보다 물이 적게 들어가네요

물....2/3컵 그리고 순두부 1개

넣고 팔팔팔 끓이면 끝

정말 쉽네요

요게 기본스타일 순두부

여기다가 해물, 만두, 햄 기타등등 좋아하는거 넣어서 끓이면 또 다른 별미 순두부가 됩니다.

계란 넣고

쪽파(대파 보다는 쪽파가 좋아요.^^)

청양고추 반개나 한개 정도 넣어주면 좋습니다...(입맛에 따라)

^^

흰쌀밥에 올려서 쓰싹쓰싹 비벼서 먹음 킹왕짱

^^

순두부찌개......... 한뚝배기 하실래예..^^

두번째요리는

마파두부입니다.

순두부양념장으로 만드는 마파두부

두반장소스가 필요없는 마파두부

^^

두부는 그냥해도 무방합니다.

근데 저는 요로케 살짝 튀겨주면 더 좋더라구요

노릇노릇하게

순두부양념장+물 넣고 끓이다가

살짝 튀긴 두부 넣어주세요

전분+물로 농도 조절하면 끝

정말 쉽죠

^^

완성

정말 맛나요

^^