충무김밥 만들기

 

 

충무김밥

 

지금은 없어진 곳이죠

충무라고..... 통영으로 통합되었죠

옛날 충무라는 곳에서

밥과 반찬을 따로 먹는 김밥이죠

 

이전에 올린 통영

http://blog.daum.net/kocacola/200

 

 

무....... 어슷하게 썰어주세요

그래야 양념이 잘~~ 베임^^ 

 

소금, 식초, 설탕를 넣고 잘~~~ 절여주세요

1시간 정도^^ 하시면 무가.. 말랑해집니다..^^

 

양념장

고추가루, 다진마늘, 식초, 설탕, 액젓, 깨, 소금

 

오~~~ 때갈은 좋음^^ 

 

오징어

오징어는.. 마트에서 손질해 달라고 하시면 됩니다.

저는 머 그냥 제가 합니다..ㅋㅋㅋ 

 

껍질은... 소금을 살살살 베끼면 됩니다.^^ 

 

팔팔 끓고 있는 물에.. 살짝 데쳐주세욤^^ 

 

양념장

고추가루, 참기름, 올리고당(물엿), 다진마늘, 간장, 후추가루, 식초, 소금 

 

아흐~~~ 먹음직스럽네요.^^ 

통영에서는 파는 충무김밥에는 오뎅이 같이 하던데... 저는 패쉬~~^^

 

김 

 

밥은 꼬들밥으로... 그냥 소금, 참기름, 깨로... 간.. 하시면 됩니다.^^ 

 

완성^^ 

 

무.....

아주 맛나요.. 아삭아삭^^ 씹히는 식감도 좋구요 

 

오징어도

양념이 잘~~ 베인거 같습니다. 

 

그럼 먹어볼까요..^^

통영에 가면... 3대째 파는 충무김밥집 맛.. 까지는 아니지만.

고속도로 휴게소에서 파는 충무김밥 보다는 맛나요..

히히히 

 

자꾸... 먹고싶네요 

 

계속...꾸억꾸억 먹습니다..ㅋㅋㅋㅋ 

 

갑자기

광장시장..... 마약김밥이 생각나서... 

 

먹으니깐...... 그냥 김밥이네요... 마약김밥까지는 아니구요..^^