명태는
여러가지 이름으로 불리죠
꽝꽝 얼린거 동태
생물은 생태
새끼는 노가리
얼리고 녹이고 얼리고 녹이고는 황태
여러마리를 묶어서 파는 코다리
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반건조 노가리가 있길래 가져왔습니다.
흔히 호프집에서 파는 노가리랑는 차원이 틀리네요
반건조노가리
저는 쌀뜨물에 담궈서 비린냄새 및 이물질 제거했습니다.
달군팬에...... 마늘 대파 넣고 노가리 살짝살짝 볶아줍니다.
양념장
별거 없어요.... 그냥 뭐 이거저거요거
팁.... 두반장소스 조금^^
노릇노릇 잘 구워진거 같네요
불을 끄고
양념장 넣어서 뒤적뒤적 잘 섞어주세요
불을 켜고나서 또 잘 섞어주세요
참기름 서너방울 투하
마무리는
깨 투하~~~^^
밥반찬으로도 좋고
술안주로도 좋고
^^
