백종원 콩나물불고기 따라하기^^

요즘

집밥 백선생

너무 잼나게 보고 있습니다.

참~~~ 쉽게 잘 가르쳐주는거 같아요

^^

그래서

저도

한번 따라해 봅니다.

^^

집밥 박선생이 만드는 콩나물불고기

^^

재료  :  콩나물, 대파, 당근, 양파(저는 없어서 패스), 새송이버섯(저는 없어서 패스), 깻잎, 대패삼겹살

재료는 그다지 중요하지 않습니다.

양파, 버섯는 없어도 상관없어요

깻잎는 필수

^^

후라이팬보다는 궁중팬이 좋습니다.

약간 볼이 있는 팬에 하세요

^^

콩나물 많다 싶을정도로 많이 넣어주세요

보통 마트에 파는 봉지??콩나물 1개 보다 더 많이요

저는 2개 구입 1개+1/3정도 넣고 나머지는 콩나물밥으로 했습니다.

^^

동네 마트에는 대패삼겹살이 없네요

대패보다는 약간 더 두껍네요^^;;

암튼 냉동대패삼겹살 준비하세요

^^

양념장

요거 정말 쉽고 맛난 양념장입니다.

예전에 보니깐

집밥 백선생에서 닭갈비 양념장 비법 가르쳐준거 그대로 따라 하시면 됩니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술

전부다

1:1:1:1:1:1

동양으로 하시면 됩니다.

물은 절대 붓지마시고

끓이면 됩니다.

요로케 콩나물에서 물이나옴

그러면 잘~~~ 섞어주세요

완전 먹음직스럽죠

아차차차 깜박한게 있네요

깻잎 넣어주는거 깜빡

깻잎이 없음 안됩니다

필히 넣어주세요

^^

요거 정말 맛나요

아삭아삭 콩나물 씹히는 맛이 아주그냥 줙여줍니다.

^^

한끼 식사 그리고 술안주로도 좋아요

^^

먹다 남은거는

밥비벼서 먹음 아주그냥 또 줙여줍니다.

^^

이번에는

콩나물밥

^^

양념장

간장, 다진파, 다진마늘, 설탕, 청양고추, 깨

저는 그냥 간장베이스

혹시 여기다가 더더더 추가로 고춧가루, 마늘쫑 추가해도 좋을듯

^^

저는 압력솥에 같이 넣고 하는거 보다는

따로따로합니다.

일단 먼저

콩나물국을 끓이세요

거기서 따로 콩나물 건져네요

국물로 밥을 하고요

(백주부 스타일^^)

먹을때 비벼서 같이 먹음

콩나물이 더더더더 아삭아삭해서 좋아요

입맛 없을때

콩나물밥 최고