심야식당 2
9회에...나오는 고기감자조림(니큐쟈가)
사기꾼자매가 나오는 내용인데
미모와 니쿠쟈가를 맛있게 만드는 솜씨에 반해 남자들이 결혼을 전제로 사귀는데
알고보니.... 결혼 사기꾼들인... 자매에 관한 이야기입니다.
니쿠쟈가는 일본 남성분들이 특히나 좋아한다고 합니다.
어머니의 손맛으로 기억되는 음식이라고 하네요
감자는 큼직큼직하게 썰어주시고요.... 당근, 양파 준비하시면됩니다.
별다른 채소가 안들어 갑니다..
고기는 불고기용입니다.
사실 양념을 하지않고 먼저 볶다가 간장으로 양념하는데
저는 그냥 미리 양념하였습니다..^^
포도씨유에... 고기 넣고 달달달 볶아주세요
그리고
재료들 넣고 뚜껑닫고..... 20분정도 조리면 됩니다.
불조절은...중약불로 하시면되구요
중간중간 주걱으로 뒤적이면 됩니다... 감자가 으깨지지 않도록 조심하시고요
물기가 없음... 다싯육수.. 반컵 정도 넣어주시면 됩니다..^^
완성
우리나라 감자조림하고 비슷합니다.
고기 때문인지 더 맛난거 같아요^^
짭쪼름해서.... 반찬으로 참 좋습니다...
근데 이상하게
맥주안주로도 정말 좋습니다..^^
