멸치볶음 멸치볶음 건과류와 함께 볶아 먹는 멸치볶음^^ 멸치가 몸에 좋지만. 건과류랑 함께 볶아주면... 훨씬 더 좋아요 ^^ 재료 : 잔멸치, 아몬드, 호두, 간장, 물엿, 설탕, 맛술, 식용유 멸치는 달군팬에 살짝 볶아주세요(비린내 제거) 그리고 채에다가 탈탈탈 털어주세요.... 호두, 아몬드는... 요리 하는 남자 2011.12.26
멸치쌈밥 봄.... 4-6월쯤.... 남해바닷에는 멸치가 풍년입니다..^^ 특히, 남해에는 죽방멸치라고 좀 유명합니다... 비싼 놈들은 엄청 비싸요..ㅋㅋㅋ 암튼... 지난번에 시골 다녀오면서 멸치 좀 가져왔습니다.... 멸치는 깨끗하게 씻어서.. 냉동보관하면... 가을겨울까지 먹을수 있습니다.^^ 깨끗하게 씻은 씨래기 먼저.. 요리 하는 남자 2011.06.21
멸치쌈밥 멸치쌈밥입니다.. 남해멸치 남해 멸치가 좋은 이유는..... 죽방렴멸치로도 유명합니다...... 멸치해동는 쌀뜨물에 담가두시면~~ 시래기~~~ 해동한 멸치 흐르는물에 깨끗하게 씻어줌 양념장 다싯물에다가 양념장 4/5 정도 넣고 한소끔 끓여주시고요 파+청홍고추 넣고 나머지 양념장 넣고 다시 한소끔 끓여.. 요리 하는 남자 2011.02.28
