봄동무침 요즘 봄동이 제철인거 같습니다. 가격도 싸고.. 맛도 좋은 봄동무침 한번 만들어 봅니다..^^ 깨끗하게 씻어서 소금으로 약 30분정도 절여주세요... 양념장(봄동 약 450그람 기준...) 고추가루 5, 멸치액젓 5, 매실액 1, 깨 1, 다진마늘 1, 참기름 1/2, 설탕(아주조금) 완성 너무나 쉽게 만들 .. 요리 하는 남자 2012.02.06
반찬 3종.. 고추장아찌 청양고추 포크로 콕~~찍어주세요 꼭지는 약 1cm정도 남겨두고 싹둑^ 소금1:물10 비율로 끓여주세요 끓인 물을 식히지말고 그냥 그대로 부어주시고... 고추가 둥둥 뜨지않게 무거운물건으로 눌려주시고요.. 바람이 잘 통하는 실온에서.. 약 10-15일정도 좀맵게 드시고 싶으면 10일쯤 저장하면됨 .. 요리 하는 남자 2011.02.21
