[송도] 장기석참치

 

 

장기석 참치

 

송도 센트럴파크 더샵센트럴파크2차아파트 상가에 위치

 

오랜만에 친구 덕분에 맛난 참치 먹으러 송도에 도착^^

 

죽으로 속을 달래봅니다..^^

 

오~~~ 영롱하다

참다랑어, 혼마구로

배꼽살, 대뱃살, 중뱃살

정확한 부위는 음........그냥 좋은거임 맛난거고^^

 

감태

고급지다..... 일반도시락김이 아닌... 감태라니^^

 

샐러드

 

참치무조림

 

참치내장으로 만든 소스

 

사장님이... 추천 간장에 푹~~~ 담궈서 먹었다

전혀 짜지도 않고 좋다

감칠맛도 있고...... 직접 제조한 간장이라고 하시네요

 

두번째는 소금으로 추천

오~~ 요거 역시 색다른맛

 

세번째는 내장소스에 찍어서

 

이번에는 감태랑 

 

배꼽살

 

아차차 한잔해야죠^^

F5..... 한명 바쪄지만 어쩔수없는 시기임^^ 내년??에는 꼬오옥 5명 모이자

 

초밥

리필하고 싶다.... 초밥

 

참치 맛이 일품이라 그런지

소금, 간장, 내장소스 어디에도 잘 어울려져서 좋다^^

 

역시 기본은 와사비 간장^^

 

리필

 

자태가 아름다운 배꼽살

 

배꼽살은 씹는 맛이 있었서 그런지 자꾸 손이간다..^^

 

참치내장에 푹~~~ 담궈서도 먹어보고^^

 

쉬지않고 계속 먹음.... 물론 술도 마시고^^

 

또 리필해주고 가심^^

 

아카미 속살

싫어 하는 분들도 많더라구요.... 저는 좋아함^^(사실 다 좋아함)

 

감태+내장소스와도 어울리네요..^^

 

아흐~~ 자태가 너무 곱다^^

 

온나나카세 준마이다이긴죠

여자를 울리는 술이라고 하네요...... 왜지?? 뭐 암튼

 

사케는 잘 모르지만...

알코올이 들어가지 않는게 '준마이'

정미율 50% 이하를 '다이긴죠'

그래서 '준마이 다이긴죠'라고 합니다.

정미율 50%로 쌀을 깍아서 누룩과 물만으로 제조한 술

 

사장님이 직접 한잔 따라주심^^

덕분에 정말 잘 먹었습니다.

 

또 리필

 

참다랑어..... 고오급부위만 주심^^

 

친구 덕분에 정말 오랜만에 배터지게 고오급 참치 맛나게 먹었음^^

 

중간중간에 나온 메뉴들

 

병어구이

 

 

어묵탕

 

새우튀김

 

 

역대급으로 맛있게 먹었던 참치

친구 덕분에 입과 눈이 호강하고 감^^

언제 또 가 보나^^

 

장기석 참치