흔히
밥도둑이라는 음식들이 있죠
대표적인게 게장(간장, 양념), 젓갈류, 절임류, 볶음고추장???
아마 더더더 많을수도
ㅋㅋㅋ
그 중에 매콤한 밥도둑이 하나 있습니다.
바로바로
"고추장물"
저도 사실 정확히 잘 모릅니다.
예전에
다음 아고라 먹을거리에서 어떤분이 올린거 저도 한번 따라해 본적이 있습니다.
저도 정확한 레시피는 잘 모릅니다.
^^
재료들 : 청양고추, 멸치, 다진마늘
청양고추
다져줍니다.
멸치는 어떤 종류든 상관없어요
잔멸치는 먹기는 좋구요
그리고 좀 큰 멸치는 다져도 상관없어요.... 저는 그냥 합니다.. 잔멸치 보다는 좀 큰 멸치입니다.
먼저 달군팬에 살짝 볶아줍니다.
그리고
청양고추, 다진마늘 넣고 살짝 볶아줍니다.
물 붓고 한소끔 끓어오르면 약불로 쪼리면 됩니다.
(어떤분들은 중탕으로 하시는분들도 있더라구요)
간이 밍밍하시면 국간장 살포시 넣어주면 좋습니다.
완성
^^
매콤한~~~~ 고추장물
멸치볶음도 맛나지만 요거요거 은근히 맛나요
^^
그냥 밥 위에 올려서 비벼서 먹음 딱~~~~ 좋습니다.
밥도둑이 따로 없습니다.
^^
(계란 후라이 하나 올려서 먹음 더더더 좋습니다.)
청양고추맛이 아주 그냥 쥑여주네요.
ㅋㅋㅋㅋ
