[고양시 덕양구] 능곡할머니 북어탕

 

능곡 할머니 북어탕

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골목길이라서 주차가 좀 어렵습니다..

다른 상가들도 많고...

 

주차는 능곡역 공영주차장

혹는

능곡동행정복지센터(여기 주차대수가 좀 적음..^^)

 

능곡할머니북어탕

50년전통^^

 

영업시간

 

북어탕(2인이상) 혼밥이 안되나봅니다....(근데 포장할때 어른신 혼자 드시던데...2인분인가..ㄷㄷ)

포장이 1,000원 저렴하긴한데...... 양는 동일함.... 육수도 안주는데.... 김치라도 주면 좋겠네요..^^;;

 

2인분+두부 포장

 

두부, 북어2마리, 양념가루... 육수따윈없음(매장에서는 육수로 끓이는거 같던데...^^;;;)

 

주문진 해양심층수로 만든 해수를 이용해 만든 두부

생각보다는 양이 적네요..^^

 

마법가루

고춧가루외....20-30가지 육수용 건어물를 갈아서 만든거

 

 

통북어2마리, 대파, 다시마

통북어를 찜통에 넣고 서너시간 쪄서 나온다고 하네요.....

 

끓은물에..... 내용물 넣고 마법가루 넣고 팔팔 끓이면 끝

 

두부도 넣고

 

맛있게 끓고 있는 중...^^

 

두부먼저^^

 

북어대가리

 

북어손질은 좀 아쉽네요..... 찜하기전 손질 좀 하면 더더더 좋을거 같음^^

 

 

북어껍데기

쫄깃쫄깃

 

남은 국물에 라면사리 추가 후 흡입^^

맹물에 끓여도 국물 맛이 끝내주던데...... 다음에는 매장에서 꼬오옥 먹어봐야겠습니다..^^